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超下飯蔥爆里肌肉片

甚麼料理最香就是炒過醬油的料理啊!炒過醬油的菜飄香左鄰右舍而且超下飯的,來看看受歡迎的料理,蔥爆里肌肉片怎麼做吧!

材 料:
里肌肉片200公克、青蔥150公克、薑20公克、辣椒1根、太白粉水1茶匙、水2大匙

調味料:
醬油2大匙、細糖1茶匙、香油1大匙

醃 料:
米酒少許、太白粉1茶匙、醬油2茶匙、蛋白1大匙

作法:
1.青蔥斜切成段;薑、辣椒切菱形片,備用。
2.取小碗將里肌肉片與所有醃料,一起拌勻備用。
3.熱鍋倒入適量沙拉油,加入作法2的里肌肉片,大火拌炒至肉片變白後起鍋。
4.作法3鍋中爆香薑片、辣椒片、蔥白,再加入水、米酒、醬油、糖,煮滾後加入作法3的里肌肉片與蔥綠,拌炒均勻最後再與太白粉水勾芡,起鍋前加入香油即可。

來源:楊桃美食網

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